Menù AYCE Pranzo
Antipasti e Zuppe
Sfogliatine fritte realizzate con farina di tapioca e frutti di mare
2pz Croccante sfoglia di farina di grano con un gustoso ripieno di verdure in stile orientale
2pz Croccanti involtini di past con ripieno di carne, gamberi, spaghetti e germogli di soia
2pz [Limite 1 volta a persona] Morbide polpettine fritte con ripieno di polpo, condite con maionese.
2pz Polpette a base di pesce avvolte da una panatura croccante
Crocanti patatine fritte, servite con maionese e ketchup
3pz Ravioli con ripieno di carne di suino e gamberi
3pz Ravioli con ripieno di carne di suino
[Limite 1 volta a persona] 2pz Pane lievitato cotto al vapore con ripieno di carne di suino
2pz Pane a doppia lievitazione con farina e latte, cotto al vapore
[Limite 1 volta a persona] 2pz Pane dolce cotto al vapore
Baccelli di soia
Insalata con fragola, sesamo, aceto ponti e salsa di fragola e yogurt
Insalata con gamberetti, carote e salsa di sesamo
Insalata di alghe croccanti, aromatizzate con olio di sesamo
[Limite 1 volta a persona] Vitello piemontese con salsa tonnata
[Limite 1 volta a persona] Carpaccio di manzo con grana e rucola
[Limite 1 volta a persona] Insalata di polpo e rucola
Brodo aromatizzato con alga wakame e miso
Brodo aromatizzato con alga wakame e miso, con frutti di mare
Brodo ricco e gustoso con piselli, carote, funghi, prosciutto cotto, tofu cinese e poca salsa piccante
[Limite 1 volta a persona] Tartare di salmone ed avocado, guarnito con scaglie di mandorle, tobiko e fiocchi di tempura, con salsa chef
[Limite 1 volta a persona] Tartare di tonno ed avocado, guarnio con scaglie di mandorle, tobiko e fiocchi di tempura, con salsa chef
[Limite 1 volta a persona] Tartare di pesce misto ed avocado, guarnito con scaglie di mandorle, tobiko e fiocchi di tempura, con salsa chef
Tartare di salmone pccante su chips
Makizushi & Hosomaki
6pz Rotolini di riso avvolti con alga, fritti e farciti con salmone, philadelphia e avocado
6pz Rotolini di riso avvolti con alga, fritti e farciti con salmone, philadelphia e fragole fresche
6pz Rotolini di riso avvolti con alga, fritti e farciti con salmone, tartare di salmone piccante e pasta kataifi
6pz Rotolini di riso avvolti con alga, fritti e farciti con salmone, philadelphia e mango
6pz Rotolini di riso avvolti con alga, farciti con salmone
6pz Rotolini di riso avvolti con alga, farciti con tonno
6pz Rotolini di riso avvolti con alga farciti con gamberi cotti
6pz Rotolini di riso avvolti con alga, farciti con cetriolo
6pz Rotolini di riso avvolti con alga, farciti con avocado
Uramaki
8pz Roll di riso farciti con tonno cotto, maionese, acciughe e cetrioli sottaceto
8pz Roll di riso farciti con salmone e avocado, con maionese piccante e chips
8pz Roll di riso farciti con philadelphia e verdure di stagione
8pz Roll di riso farciti con tonno cotto, maionese, mais e piselli
8pz Roll di riso con surimi, avocado e maionese
8pz Roll di riso con cetriolo, avocado e philadelphia, salmone affumicato
8pz Roll di riso farciti con philadelphia salmone affumicato, avocado e tempura di gamberi
8pz Roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farcito con tempura di gamberi e insalata, rondelle di olive, purea di avocado, ikura e crema al pistacchio
8pz Roll di riso venere farciti con tempura di gamberi, avocado, pasta kataifi e salsa teriyaki
8pz Gamberone fritto avvolto nel riso, avocado, pasta kataifi e salsa teriyaki
8pz Roll di riso con salmone, avocado, salmone scottato e maionese piccante
8pz Roll di riso con salmone grigliato e philadelphia, arachidi e salsa teriyaki
8pz Roll di riso avvolti in alga con salmone, tobiko, avocado e philadelphia
8pz Roll di riso con gamberi in tempura, insalata, pasta kataifi e salsa teriyaki
8pz Roll di riso con salmone, avocado e maionese
8pz Roll di riso con tartare di salmone piccante, cetriolo e sesamo
[Limitato 1 volta a persona] 8pz Roll di riso con tartare di tonno piccante, cetriolo e sesamo
8pz Roll di riso venere farciti con salmone grigliato, philadelphia, arachidi e salsa teriyaki
8pz Roll di riso venere farciti con tempura di verdure e salsa miso
8pz Roll di riso venere farciti con tonno cotto, piselli, mais e philadelphia
8pz Roll di riso venere farciti con salmone, avocado, formaggio, philadelphia, salmone scottato e salsa teriyaki
8pz Roll di riso con salsiccia di bovino cruda, rucola, formaggio e salsa chef
8pz Roll di riso con surimi di granchio, avocado, cipolle fritte, maionese, tobiko e salsa yogurt
8pz Roll di riso con tempura di gamberi, cipolla fritta, salsa agrodolce e barbeque
8pz Roll di riso con alga nori, pollo fritto, maionese, cipolla fritta e salsa teriyaki
Temaki & Onigiri
Cono di alga ripieno di riso con tartare di tonno piccante e cetriolo
Cono di alga ripieno di riso con tartare di salmone piccante e cetriolo
Cono di alga ripieno di riso con gamberoni fritti e insalata
Cono di alga ripieno di riso con salmone, avocado e maionese
Cono di alga ripieno di riso con tonno, avocado e maionese
Cono di alga ripieno di riso con surimi, avocado e maionese
Cono fatto di sfoglia di riso, gambero fritto e avocado
Cono fatto di sfoglia di riso con tempura di salmone e verdure
4pz Tramezzini di riso con salmone, avocado, philadelphia e alga
Polpetta di riso con tonno cotto, maionese, sesamo e alga nori
Polpetta di riso con salmone crudo, maionese piccante e alga nori
Polpetta di riso con salmone cotto, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo e alga nori
Sushi & sashimi
[Limite 1 volta a persona] 3pz Bocconcini di gamberi fritti e philadelphia, avvolti da salmone e salsa teriyaki
[Limite 1 volta a persona] 6pz nigiri, 2pz gunkan, 3pz hosomaki, 2pz miura maki
[Limite 1 volta a persona] 9pz Fettine di pesce misto crudo
[Limite 1 volta a persona] 6pz fettine di salmone crudo
[Limite 1 volta a persona] 6pz fettine di branzino crudo
Pesce misto crudo su un letto di riso
Salmone crudo su un letto di riso
[Limite 1 volta a persona] Sottili fettine di salmone condite con salsa ponzu
[Limite 1 volta a persona] Sottili fettine di pesce misto condite con salsa ponzu
[Limite 1 volta a persona] Filetto di salmone scottato con salsa teriyaki
[Limite 1 volta a persona] 3pz Bocconcini di mango avvolti da salmone con salsa al mango
Nigiri
2pz Polpettine di riso con sopra fette di avocado
2pz Polpettine di riso con sopra fette di salmone crudo
2pz Polpettine di riso con sopra fette di tonno crudo
2pz Polpettine di riso con sopra fette di branzino crudo
2pz Polpettine di riso con gambero cotto
2pz Polpettine di riso con sopra polpo
Gunkan
[Limite 1 volta a persona] 2pz Bignè di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di salmone piccante
[Limite 1 volta a persona] 2pz Bignè di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno e salsa piccante
[Limite 1 volta a persona] 2pz Salmone avvolto da fettine di cetrioli con patate dolci, una goccia di philadelphia e conditi con salsa Chef
[Limite 1 volta a persona] 2pz Bignè di riso avvolti con sfoglia di soia, polpa di granchio e maionese, conditi con salsa whisky e wasabi
[Limite 1 volta a persona] 2pz Bignè di riso avvolti con salmone, guarniti con tartre di salmone
[Limite 1 volta a persona] 2pz Bignè di riso avvolti con salmone scottato, philadelphia e mandorle tostate
Poke
Riso, avocado, edamame, cetrioli, sesamo e goma wakame
[Limite 1 volta a persona] Riso, avocado, salmone, mango, tobiko, sesamo e edamame
Riso, mais, piselli, tonno cotto, gambero fritto, surimi, salsa maionese piccante e teriyaki
Riso e pasta
Riso bianco con sesamo
Riso saltato con prosciutto, piselli e uovo
Riso saltato con uovo, pollo, ananas e salsa piccante
Riso saltato con uovo, pollo, cipolle, bambù e salsa curry
Gnocchi di riso saltati con uovo, gamberetti e verdure
Pasta udon saltata con gamberetti e verdure
Psta udon saltata con pollo e verdure
Spaghetti di grano saltati con frutti di mare e verdure
Spaghetti di riso saltati con gamberi e verdure
Spaghetti di riso saltati con uovo, pollo, cipolle, bambù e salsa curry
Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure
Spaghetti di soia saltati con carne e salsa piccante
Pasta di grano saraceno saltata con uova e verdure di stagione
Fritti e griglia
3pz Gamberoni fritti
4pz Verdure fritte
3pz Anelli di calamari fritti
Pollo impanato e fritto
[Limite 1 volta a persona] Fiore di zucca con ripieno di gamberi e pancetta di suino impanata e fritta
2pz Spiedini di gamberi alla griglia con pepe nero e salsa teriyaki
2pz Spiedini di bocconcini di pollo alla griglia con pepe nero
[Limite 1 volta a persona] Salmone alla griglia con salsa teriyaki, sale e pepe
4pz Zucchine scure e melanzane alla griglia
Sautè
Gamberi saltati con verdure e salsa piccante
Gamberi saltati con sale e pepe
Gamberi saltati con verdure e salsa curry
Pollo saltato con patate
Pollo saltato con funghi Lentinula edodes e bambù
Pollo saltato con bambù e mandorle
Pollo saltato con salsa al limone
Pollo saltato con verdure e salsa piccante
Pollo saltato con salsa agrodolce
Fettine di manzo saltato con patate
Misto di verdure saltate
Germoglia di soia saltati